茶葉是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是百姓的日常飲品，其質(zhì)量安全受到各級政府和消費(fèi)者的高度關(guān)注。為保障茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部對茶葉開展例行監(jiān)測和質(zhì)量安全風(fēng)險評估，相關(guān)部門也對茶葉加工企業(yè)和市場流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，也就是說茶葉從茶園種植到市場消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全環(huán)節(jié)，政府一直在監(jiān)管。

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的不斷推進(jìn)，國家對茶葉質(zhì)量管理提出了更高的要求。國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)多次修訂茶葉農(nóng)藥殘留限量，從2005的9個參數(shù)擴(kuò)大到2016年的48個參數(shù)，限量標(biāo)準(zhǔn)不斷從嚴(yán)，禁用農(nóng)藥的殘留限量大部分按0.01mg/kg進(jìn)行控制。各級政府對茶葉生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督頻率不斷加大，密切監(jiān)控茶葉質(zhì)量安全動向，保障消費(fèi)者的安全和健康。

茶葉中富含多種重金屬元素，不同的茶樹品種對重金屬元素富集能力不同，同一元素在不同品種中的含量差異較大。長期生長在高背景的土壤中，受重金屬脅迫，同一生境中的茶樹會分化出具有不同吸收累積特性的種質(zhì)資源，有的品種富集能力強(qiáng)，有的品種則選擇性富集，甚至拒吸或者少吸。

普洱茶相比其他茶葉更容易吸收土壤中的鋁元素，是能夠吸收鋁元素的少數(shù)植物之一，因此其中的鋁元素含量也遠(yuǎn)高于紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶等。在同一生境中不同茶樹品種對不同重金屬的吸收累積能力上的差異主要是遺傳調(diào)控、生長環(huán)境等因素在起作用。

杭州檢測中心可針對食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、特殊食品、寵物食品、飼料、肥料、食品接觸及包裝材料、生活飲用水等，提供營養(yǎng)成分、營養(yǎng)標(biāo)簽、微生物、真菌毒素類、農(nóng)殘、獸殘、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬等常規(guī)理化項(xiàng)目及有毒有害物質(zhì)檢測服務(wù)，同時提供無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒定的認(rèn)證檢測服務(wù)。