果酒是由水果釀制而成的果味酒，果酒銷(xiāo)售果酒檢測(cè)必不可少。果酒檢測(cè)全項(xiàng)需做哪些項(xiàng)，果酒檢測(cè)送檢樣品應(yīng)該怎么做？成都食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)為大家整理了以下關(guān)于果酒檢測(cè)內(nèi)容。

自釀果酒品質(zhì)合格檢測(cè)項(xiàng)目都合格，對(duì)于果酒銷(xiāo)售有很好的促進(jìn)作用，現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)產(chǎn)品，除了口感、品牌外，對(duì)于果酒品質(zhì)同樣十分關(guān)注，果酒檢測(cè)合格是對(duì)果酒品質(zhì)的認(rèn)證認(rèn)可，果酒檢測(cè)可郵寄送檢也可自己送檢至委托機(jī)構(gòu)。果酒檢測(cè)報(bào)告需要7個(gè)工作日左右，如過(guò)有特殊情況可以跟工程師進(jìn)行溝通。果酒檢測(cè)是對(duì)果酒各項(xiàng)含量成分的測(cè)定，也是對(duì)果酒質(zhì)量的測(cè)定。

果酒的品種 ：山楂酒類(lèi)、蘋(píng)果酒類(lèi)、柑桔酒類(lèi)、莓酒類(lèi)、楊莓酒類(lèi)、葡萄酒類(lèi)等

果酒的鑒別方法：

果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。

果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無(wú)異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12～18度范圍內(nèi)。

果酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定

DBS63/ 0003-2017 沙棘果酒

DB37/T 804-2007 蘋(píng)果酒

DB64/T 1494-2017 葡萄酒、果酒中鉛、銅、鐵的測(cè)定

NY/T 1508-2017 綠色食品 果酒

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析

DBS64/ 515-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 枸杞果酒